食品企业：多j9九游会举措应对原材料价格上涨

　　j9九游会今年以来，受疫情等因素影响，很多食品原材料的价格持续上涨，食品企业的成本压力加大。记者在食交会上采访了解到，一些参展企业通过产品工艺改良、研制新产品、提高自动化生产水平等，有效降低了原材料价格上涨带来的影响。

　　在这家休闲食品企业的展位上，摆放着各种各样的蛋卷、曲奇产品，吸引了不少客商前来看货和洽谈。眼前这款椰香蛋卷是该公司今年推出的新产品，也是为了应对原材料价格上涨j9九游会，而研制出来的新产品。

　　年年旺食品公司总经理 吴英清：椰香蛋卷，我们是自动化包装， 减少人工，工艺上也有进行改良调整比例，口感比原来提升。

　　据了解，这款椰香蛋卷产品所采用的椰浆原料是印尼进口的，受疫情影响，进口椰浆的价格比原来上涨了10%。不过，由于提前预判到原材料价格会上涨，年年旺采用了提前囤货的方式，因此缓解了原材料价格上涨带来的影响。

　　年年旺食品公司总经理 吴英清： 像食用的油脂，很多都是进口过来，国内再加工。进口原料增长，加工产品价格也是要增加的。增长20%到30%左右。我们公司之前有做一个计划，预备一些原材料库存，也是一直在波动，压力也是挺大的。

　　为更好地减轻原材料价格上涨而产生的成本压力，年年旺在今年还新增了自动化包装设备j9九游会，取代原来的人工包装环节，进一步提升企业生产的自动化水平，有效提高了生产效率，降低用人、管理成本和产品损耗。

　　年年旺食品公司总经理 吴英清：蛋卷属于易碎产品，动来动去会有碎渣，如果自动化输送过来，整体自动化水平比较高，减少损耗，产能会相对提高一点，整体（成本）就降下来。

　　有零有食是一家主营冻干水果产品的企业，使用的主要原材料是榴莲、草莓等水果产品。负责人告诉记者，今年以来，这些水果的价格也是在不断上涨。

　　有零有食福建分公司负责人 洪志成：像榴莲还有草莓，这些农产品的价格都在上涨j9九游会，比原来大概上涨了10%左右。从今年上半年就一直持续在涨，它是阶段性的，不断在涨。

　　其中，进口的榴莲产品因为疫情的影响，成本更是一直在增加。不过，由于采购规模较大，有零有食采用基地直采的方式进口原材料，一定程度上保证了原材料价格的稳定。

　　有零有食福建分公司负责人 洪志成：咱们公司针对冻干水果的生产、研发、销售已经做了6年了，目前在线上线下算是第一品牌，有规模采购的优势。所以原来的基地供应商也不会轻易涨价格，价格能够做到相对有优势。

　　东莞烘焙食品企业利明轩食品公司的销售总监李小平告诉记者j9九游会，今年三、四月份开始，他们的原材料价格就开始上涨，增长幅度比较大，企业制造成本增加了，经营压力也比较大。对此，他们也想到了通过规模化采购的方式，来降低原材料的采购成本。

　　东莞市利明轩食品有限公司销售总监 李小平：我们现在就实现联采，就是我们兄弟企业一起联合采购，降低我们的采购成本，规模化采购。

　　李小平告诉记者，规模化采购可以有效降低原材料的采购成本，减轻原材料价格上涨带来的压力。同时，他们也通过技能改造、提升产能等方式，来降低管理、生产成本，以提升利润空间j9九游会。

　　东莞市利明轩食品有限公司销售总监 李小平：我们现在更多的可能是企业内部管理升级，然后就是节能降耗这一块，也在提高效率、产能提升，这样也能降低一定的成本。比如我们以前一天产10吨，那通过技改，现在一天能产15吨，那么相对来讲我们成本也会下降一点。

　　采访中，这些食品企业表示，从目前的市场情况和下半年的食品市场销售旺季来看，原材料的需求量仍在不断增加，原材料价格大概率仍将保持高位。因此，他们也将继续尝试从多渠道发力，力争更好地降低原材料价格上涨带来的影响，从而提升品牌和产品的竞争力。

　　年年旺食品公司总经理：开发新产品或其它创新类的产品，来调整价格,提高竞争力。

　　有零有食福建分公司负责人 洪志成：我们今年马上也要引进自动化的生产设备，然后去优化工艺，让这个成本再降下来，就不用因为原材料的上涨不断地去调整价格。咱们的合作伙伴的这些价格就会相对更稳定。