j9九游会2013年12个国际食品安全热点事件：doc

　　j9九游会2013年12个国际食品安全热点事件:特邀专家刘秀梅,中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心研究员。1,马肉风波(欧洲)热点概况:2013年1月瑞典j9九游会、英国和法国在部分牛肉制品中发现马肉,德国宣布发现疑似“挂牛头卖马肉”情况。随后,爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等欧洲多国卷入马肉丑闻,引发消费者反感。2月13日欧盟委员会官员说,欧盟正拟订方案,要求所有成员国对加工牛肉开展脱氧核糖核酸(DNA)抽检,以消除马肉风波忧虑,恢复消费者信心。2月14日英国食品标准局发布消息称,在屠宰的部分马肉中发现止痛药成分,这些马肉可能已进入食物链。专家观点:挂牛头卖马肉事件是典型的消费欺诈行为,造假者一方面是对消费者权益和信心的考验,另一方面也是对政府监管和检测能力的挑战。在牛肉产品中不论掺有马肉还是猪肉,并不会给消费者造成健康伤害,但给人们心理带来的负面影响远比身体伤害更加持久。然而,英国发布消息称,部分马肉中检出止痛药成分的残留,也许是为欧洲各国政府严管食用马肉提供事实依据。结论:马肉风波是一起典型的以假乱真、消费欺诈案例,折射出造假者的贪婪,消费者的无奈和监管者的缺位j9九游会。2、黄曲霉***污染导致在欧洲牛奶的召回和在美国狗食的召回(欧洲、美国)热点概况:2013年3月,据荷兰乳业组织(NZO)透露,在两家荷兰牛奶农场的牛奶中发现了过量的有毒物质黄曲霉***j9九游会。被污染的牛奶已经立即从生产链上撤下销毁,目前这两家奶厂已经恢复向乳品加工商供货j9九游会。经查,乳中黄曲霉***来源于饲料中被黄曲霉***污染的塞尔维亚和德国的玉米。又据美国食品药品管理局(FDA)消息,2013年2月美国一家公司发布召回公告称,将对几款狗粮实施召回,因为产品中的黄曲霉***含量超标(召回产品有6款,保质期分别为2013年11月19日、11月24日、11月25日),但尚未出现狗在食用后患病的报告。专家观点:黄曲霉***是一类强烈的致癌物质,无论是对人还是动物都会产生急性和慢性的危害。荷兰牛奶中发现了过量的黄曲霉***,推本溯源,查明了来源于塞尔维亚和德国玉米的黄曲霉污染。控制黄曲霉***应从源头开始。在美国,狗粮受到了黄曲霉的污染,***含量超标。食物可直接进入动物体内,危害严重。控制黄曲霉***,无论人与动物,是考验各国政府食品安全监管的重要课题。结论:饲料中黄曲霉***污染危害人和动物。控制黄曲霉***污染,任重而道远。3、法国多品牌瓶装水检出药物或杀虫剂残留(法国)热点概况:2013年3月,法国《6000万消费者》杂志曝出多款知名品牌瓶装水含有药物或杀虫剂的残留物,引发关注。消息称,该杂志对当地47种矿泉水、瓶装水进行检验,其中10种受到污染。包括家乐福特价水CelineCristaline等瓶装水中发现用于治疗乳腺癌的他莫昔芬成分;其他发现了血管扩张剂的成分;Obio等桶装水中发现酞酸盐的成分。此外,在4种瓶装加气水中也检测到杀虫剂残留。调查人员还在Vittel、Volvic、Cora和Cristaline等10种品牌瓶装矿泉水中,发现禁用的除草剂j9九游会。报道认为,杀虫剂残留或与水产地农业活动相关。《6000万消费者》杂志主编ThomasLaurenceau表示,尽管这些含量极低,不对人身体造成危险,但在水源进行诸多保护的情况下出现残留应值得思考。专家观点:法国知名品牌瓶装水中检出药物或杀虫剂的残留物,一方面可能是水源受