j9九游会专家详解2013国际食品安全热点事件

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　　12位权威专家解读2013年国内食品安全热点事件专家详解2013国际食品安全热点事件

　　内容提示：RECO啊END删 0_ 焦点透视 专家详解 2013 国际食品安全热点事件 专家详解 20 1 3 国际食品安全热点事件 本刊讯由中国食品科学技 术学会主 办的 2O13 年食品热点 问题 科学解读媒体 沟通会近 日 在北京 召开 ，会议从 中情 网 、食品伙伴 网 、中国网 、第一财经 、中国食品安全报等六家媒体分 别选送 的舆情热点事件 中 ，选 举了 1 2 个最具有代表 性的国际食品安全热点 事件 ，并邀请相关 领域的 专家对其进行了解读 。 1． 20 13 年 1 月 瑞典、英国和法国在部分牛肉制品中 发现马肉 ．德国宣布发至 觅 疑似 “ 茬牛头卖马肉” 情况。随 后 ， 爱尔兰、简...

　　RECO啊END删 0_ 焦点透视 专家详解 2013 国际食品安全热点事件 专家详解 20 1 3 国际食品安全热点事件 本刊讯由中国食品科学技 术学会主 办的 2O13 年食品热点 问题 科学解读媒体 沟通会近 日 在北京 召开 ，会议从 中情 网 、食品伙伴 网 、中国网 、第一财经 、中国食品安全报等六家媒体分 别选送 的舆情热点事件 中 ，选 举了 1 2 个最具有代表 性的国际食品安全热点 事件 ，并邀请相关 领域的 专家对其进行了解读 。 1． 20 13 年 1 月 瑞典、英国和法国在部分牛肉制品中 发现马肉 ．德国宣布发至 觅 疑似 “ 茬牛头卖马肉” 情况。随 后 ， 爱尔兰、简兰、罗马尼亚等欧洲多国卷入 “马肉” 丑闯， 弓： 发消费者反感。 2 月 13 日 欧盟委员会官 员说 ，酸盟正拟订方案 ，要 求所有成员国对加工牛肉开展瓦 兑 氧核糖核酸 ( D NA ) 抽检 ， 以消除 ” 马肉风波 ” 忧虑 ，I ： 灰凄消费者信心j9九游会。 2 月 14 日 英国食品标准局发布消息称 ，在屠宰朝部 分马肉中发觋止痛药成分 ，这些马肉蜀能已进入食物链。 专家观点： “挂牛头卖马肉” 事件是典型的消费欺诈 行为 ， 造假者一方面是对消费者权益和信心的考验 ， 另一 方面也是对政府监 管和检测能力的挑战。在牛肉产品中不 论掺有马肉还是猪肉 ， 并不会给消费者造成健康伤害 ， 但 给人们心理带来的负面影响远比身体伤害更加持久。 然而 ， 英国发布消息称 ， 部分马肉中检出止痛药成分的残留 ， 也 许是为欧洲各国政府严管食用马肉提供事实依据。 结论 ： “马肉风波”是一起典型的 以假乱 真、消费 欺诈案例 ， 折射出造假者的贪婪 ， 消费者的无奈和监管者 的缺位j9九游会。 2、黄曲霭毒素污染导致在酸洲牛奶 的召回和在萋 国 4 R E C o M E D AT I o N M A R C H 2 0 14 狗食的召圄 热点概： 兄：2013 年 3 月 ， 据荷兰乳业组织 ( NZO ) 透露 ， 在两家荷兰牛奶农场的牛奶中发现了过量的有毒物 质黄曲霉毒素。 被污染的牛奶已经立 即从生产链上撤下 销毁 ， 目前这两家奶厂已经恢复向乳品加工商供货” 。 经查 ， 乳中黄 曲霉毒素来源于饲料中被黄 曲霉毒素污染的塞尔维 亚和德国的玉米。又据美国食品药品管理局 ( FDA ) 消息 ， 2013 年 2 月美国一家公司发布召回公告称 ， 将对几款狗粮 实施召回 ， 因为产品中的黄曲霉毒素含量超标 ( 召回产品 有 6 款 ， 保质期分别为 2013 年 l 1 月 19 日、11 月 24 曰j9九游会、 l 1 月 25 日 ) ， 但尚未出现狗在食用后患病的报告。 专家观点：黄曲霉毒素是一类强烈的致癌物质 ， 无论 是对人还是动物都会产生急性和慢性的危害。荷兰牛奶中 发现了过量的黄曲霉毒素 j9九游会， 推本溯源 ， 查明了来源于塞尔 维亚和德国玉米的黄曲霉污染。控制黄曲霉毒素应从源头 开始。在美国 ， 狗粮受到了黄曲霉的污染 ， 毒素含量超标。 食物可直接进入动物体 内 ， 危害严重。控制黄曲霉毒素 ， 无论人与动物 ， 是考验各国政府食品安全监管的重要课题。 结论：饲料中黄曲霉毒素污染危害人和动物j9九游会。控制黄 曲霉毒素污染 ， 任重而道远。 3 、法国多品牌瓶装水裣出药物或杀虫剂残罄