“健康”成食品企业新品主打牌j9九游会

　　j9九游会很多投资者认为当前食品行业进入“新常态”，与此前的高速发展期相比，泡沫被大量压缩，经营回归理性，食品企业的估值也更低，此时的食品行业更具投资价值。

　　跨界资本的大量涌入，对食品行业会带来哪些改变呢？业内人士认为，在成熟度和集中度较高的食品门类，资本则加强了整个产业链的价值，这对食品业本身会产生重大的影响j9九游会，也在改变着食品行业的产业结构与市场消费逻辑。而现阶段最热衷于跨界投资的是食品饮料行业细分市场里的龙头企业，因其普遍遭遇发展瓶颈，只能谋求向外发展。

　　在这些投资中，引起业内关注的有两家企业，一个是地产大鳄恒大集团，一个是“大自然的搬运工”农夫山泉。

　　恒大集团继2013年推出恒大冰泉之后，再次高调进军食品圈推出新西兰咔哇熊婴幼儿配方奶粉。这两年，恒大围绕食品产业每一次出牌的动静都足够大j9九游会。此次进军奶粉业，恒大再次展现土豪气质，直接收购了新西兰咔哇熊乳业。定位高端的咔哇熊婴幼儿配方奶粉全部采用新西兰原罐原装进口，共分为3段，在其天猫官方旗舰店上，900g单罐装奶粉各段售价分别为236元、216元、196元。

　　同高端瓶装水相似，奶粉利润丰厚，恒大来此掘金无可厚非。然而，随着进口奶粉品牌加大对华出口、国内奶粉企业增加市场投入，奶粉行业的厮杀逐渐趋于白热化。更有消息称，恒大日后将在国内建设乳业基地。无论外界如何褒贬，恒大依旧坚持“不走寻常路”。

　　而饮料企业农夫山泉不再只是“大自然的搬运工”，而是真当了一回农夫，卖起了橙子。当日，农夫山泉在其官方微信上宣传了一款名为“17.5°橙”的鲜橙产品，由此拉开了进军农业的序幕。

　　其实，农夫山泉从8年前就开始种植橙子，其相关负责人表示，这是由于2002年推出了农夫果园果汁饮料，为了获取优质原料，农夫山泉针对全国各大果蔬产地进行考察，发现江西赣州的脐橙品质令人惊讶。于是，2007年起农夫山泉在赣南建设橙子基地，专门用于生产果汁。

　　然而，已经推出“17.5°橙”的农夫山泉对鲜果业务的热情似乎还不止于此，农夫山泉相关负责人表示：“除了橙子以外j9九游会，农夫山泉在其他地方也有果蔬基地，比如在新疆种植苹果、香梨、番茄等，不排除将来也会像橙子一样上线销售。”看来，农夫山泉的“农夫”事业还将进一步扩大。

　　除了国内大型的企业忙着跨界投资，国际上的很多知名企业也在食品领域纷纷转身。星巴克宣布于2015年2月17日在美国12123家店面推出新产品：椰奶。据悉，届时顾客可按其喜好选择椰奶替换传统乳制饮品。不过，星巴克中国方面不会跟进。星巴克表示，顾客对椰奶饮品的喜爱促使星巴克作出新的尝试。星巴克方面称其所使用的椰奶原料系取自产于印度尼西亚苏门答腊岛的天然椰子，并能通过素食食物认证。

　　而事实上，星巴克一直在扩充自己的产品线，而在其大本营美国j9九游会，星巴克的产品系列远超过我们想象，从早前的麦芬、烤三明治，到后来的茶饮、啤酒j9九游会，甚至是红酒，店内还有配酒的小食，包括红枣培根卷、松露通心粉和奶酪等。

　　而饮品巨头可口可乐将正式进军乳品行业，旗下牛奶品牌即将推出高档牛奶，倡导高蛋白质和低糖，期待消费者愿意支付双倍的价钱来购买。

　　这种牛奶产品名为“Fairlife”。此牛奶通过类似制造脱脂牛奶流程的过滤程序，滤除不想要的成分，并添加更多有益成分。最终乳品成为零乳糖、蛋白质增加50%、钙增加30%，糖分则减少50%。

　　可口可乐表示将花一些时间深耕牛奶市场，培养品牌，所以未来的几年不会马上盈利。但是相信会像可口可乐的另一个果汁品牌Simply一样，逐步给公司带来稳定的收益。该款牛奶目前已在全美上市，这标志着在美国人持续舍弃清凉饮料之际，这家全球饮料业龙头迈向产品多元化的一步。

　　据相关机构统计数据，从2013年到2015年一季度，有上市公司参与的跨界资本投资食品企业的就有20起，其中已公布投资金额的18起投资总额达20.94亿元，金额较大的前十名跨界投资，总额就有20.12亿元，而非上市公司参与的新型资本跨界投资食品企业的数量和金额更是远远超过这一数字。

　　过去的一年，食品企业纷纷推出各自的新品，随着新型食品不断冲击着零售商的货架，“天然健康”成为了2015年食品新品的新亮点。各种天然饮料、营养副食，虽然并非有机食品，但它们是可以被信任的。

　　在饮料领域，天然植物饮品迅速被市场接纳，其原因是因为天然植物饮品符合现代人对健康食品的强烈需求。有数据显示，中国健康饮料市场约为1000亿元。除了伊利、蒙牛、广药等行业巨头争相进入，还有很多二线生产商等也纷纷推出了自己的天然、绿色和健康的植物功能性饮料。

　　食用油领域的新品虽创新不足，但2015年还是有很多新品食用油不断推出，大有赶超大豆油之势。目前，橄榄油、花生油、玉米油的品种数量已经远超大豆油品种。稻米油，秋癸油、山茶油很多在消费者看来十分陌生的油品，都悄悄地摆上了各地超市的货架。

　　在方便面领域，康师傅、统一、今麦郎、日清等方便面大佬在今年的容器面新品创新方面均有所尝试。今麦郎日清食品有限公司带来的“老爸厨房”一菜一面番茄鸡蛋面突破了方便面调味料包的传统形式和加工工艺，摒弃传统方便面粉包、酱包、菜包等多个料包，将冻干技术应用到生产中，使产品既保持了风味自然、营养，又具有家庭厨房的料理感。这一新品家庭味道十足，在口味创新方面颇具颠覆性。

　　作为方便食品行业发展的这股不容忽视的重要支撑力量，咸味香精调味料也是新品不断。“味料同源、追求健康自然”是2015年香精调味料新品的一大特点。很多新品不约而同地打出了“减盐”健康概念。欣和带来的六月鲜特级淡盐酱油产品在原有基础上减盐44%，盐含量≤9g/100m。更值得注意的是这种极致减盐后的酱油新品，氨基酸态氮≥0.95g/100ml，口味依然鲜醇。李锦记的薄盐醇味鲜酿造酱油采用开发的减盐技术，使薄盐醇味鲜所含盐分相比其普通酱油至少低25%。

　　专家认为，“味料同源”和“固本培魂”是咸味香精调味料行业在发展的过程中逐渐形成的两个重要定位，也是行业未来发展必走之路,咸味香精调味料行业的竞争其实更多的是企业研发能力与水平和快速对接市场、捕捉新机遇的立体式竞争。