食有j9九游会余 食有味 更要安

　　j9九游会永嘉县桥头镇，镶嵌着“中国钮扣之都”“中国拉链之乡”的金招牌，被誉为“东方的布鲁塞尔”。

　　近年来，这两个镇在注重经济发展的同时，也在大力开展环境卫生整治活动，在食品安全工作方面也有不少亮点。

　　第六期“镇街食安委主任谈食品安全党政同责”访谈，记者带您看看这两个镇的“食安”经验。□晚报记者 陈培培/文

　　桥头镇现有农家乐30余家、食品生产企业2家、食杂店铺281家、餐饮店204家、学校食堂21家；地方美食更是极具特色，以殿前烤鸭、溪心羊肉、黄坦芋头为代表的“菇溪宴”声名远播。另外，桥头镇近年来还吸引了汤臣一品等多家知名酒店品牌入驻。

　　近年来，桥头镇积极探索食品安全网格化监管模式，成立了班子成员为联片领导，驻村干部为网格指导员，村社书记为网格长的三级联动综合管理机制，全镇共划分为76个网格，由驻村干部一对一地联系一个网格点，形成班子成员和驻村干部“联系一个点、包好一个片、负责一条线”和“定点、定人、定责”的食品安全网格化管理工作机制。据统计，今年以来，网格员共计排查隐患信息2000余条。另外，我们还依托“四个平台”，将网格员排查出的食品安全隐患信息通过平台上传j9九游会，由综治办统筹协调，将各类问题分解到各个部门站所，实现线上线下双重监管，将食品安全工作层层压实，确保人人有事干，事事有着落。

　　桥头镇食安办联合当地市场监管部门、综合执法部门等建立食品安全监管工作协作联动机制，成立了一支专业性极强的联合执法队伍。去年至今，这支队伍已开展联合执法15次，查处食品安全隐患36处。

　　另外，我们还与各个村社、餐饮服务企业、食品经销商等签订食品安全责任书，推动食品安全责任“落实、落地、落细”。

　　育才控股集团是一家探索“工业+旅游”发展路径的教玩具企业。我们找准契合点，在该集团打造了一个烹饪教室j9九游会，将食品安全宣传与烹饪知识教育相结合。学生来这里参加实践活动时，专业老师在教授其烹饪知识的过程中，还会特别教授其一些食品安全内容，实现食品安全宣传进课堂，从而提升学生的食品安全意识。这就是我们强化政企联动宣传新思路之一。

　　另外，截至今年6月，我们已建成3家“在线家校园“智慧阳光厨房”，通过运用数字化监控手段，进行非现场视频实时监控和取证，切实提高食品经营单位操作人员规范意识，有效防控食品安全风险和提升应急处置能力。

　　桥头镇桥一农贸市场于2019年被评为浙江省四星级文明规范农贸市场，为进一步提升市场品质，我们通过智慧化、便利化、人性化、特色化、规范化的“五化”改造，全面提升了农贸市场的消防安全、环境卫生和食品安全。

　　今年，我们准备将沿着菇溪河打造食品安全主题公园，今后以主题公园为宣传阵地，利用各种重大节日开展食品安全主题宣传。另外，我们还要在“吃”上做文章，打造菇溪“月光经济带”。我们计划在溪滨西路和中湾路打造“桥头特色美食”与“时尚特色餐饮”相结合的新概念街区，拉动桥头餐饮行业的发展。

　　桥下镇现有农贸市场1家j9九游会、食品生产企业11家、大中型餐饮单位44家、学校（幼儿园）食堂20家、阳光厨房12家、其他各类食品经营户2170余家。

　　首先，我们组建桥下镇食品药品安全委员会，建立了专题研判会等系列会议制度，出台了《2021年度桥下镇食品药品安全工作计划》，确保“行有章、议有制”。

　　其次，我们狠抓隐患排查工作，通过紧盯食品安全领域重点行业、重点场所、重点人群、重点时段、重点区域，紧扣问题、对症整治，抢赶时间、抓细抓实，充分发动全镇63名全科网格员定期开展食品经营单位排查，确保食品安全隐患早发现、早处置。今年以来，我们累计处置1800余条隐患排查信息，处置率达到100%。

　　再次，我们通过志愿队伍进大街、进村社、进商店发放宣传单等形式开展食品安全各类宣传活动。今年以来，我们共组织开展各类宣传活动13余场，共发放宣传资料15000余份j9九游会、宣传品2000余份。

　　最后，我们强化监督管理。一方面，我们紧抓源头管理，把好食品生产、经营单位的“资格审查关”，从源头上确保食品经营者的责任心意识。据统计，今年以来，我们累计发放食品安全登记证162张。另一方面，我们紧抓常态管理工作，通过联合辖区市场监管部门等，今年累计抽查辖区内食品生产和经营单位282家，立案处罚7家。

　　一方面，我们按照“厂厂阳光、批批检测、样样赋码、件件扫码、时时追溯、事事倒查”要求，深入企业开展“浙食链”应用宣传，督促企业安排专员熟悉掌握系统操作、完成企业账号激活并加快投入使用。目前，我们已实现食品生产企业“浙食链”覆盖率100%，共赋码产品种类59种，上传检测报告165批次。特别是温州麦丰食品有限公司，作为永嘉县首批浙食链入网企业，录入种类、批次、质量均走在前列。

　　另一方面，我们全力守护居民的“舌尖安全”。米兰国际大酒店引进德国食品管理体系，创成永嘉首批“阳光厨房”建设示范单位。我们还顺利完成农村家宴放心厨房建设任务，接入“阳光厨房”系统，为农村食品安全提供有力保障。我们还全力推进校园食品安全工作，城区12所学校食堂实现“阳光厨房”，创建率达100%。

　　今年，我们要针对辖区101家餐饮开展星级消费店评选活动。通过向消费者分发消费体验卡，对食材新鲜程度、餐馆周围环境卫生、食品价格等进行打分评级，评选共分5个等级，最优为五星。评选结果会在店内公示，消费者进店就可以知道这家餐饮店的食品安全工作做得如何。另外，我们还将以桥下恒达广场为核心打造放心消费示范商圈。

　　此外，我们还要狠抓全科网格员、社会监督员、巾帼志愿者3支队伍建设，开展食品安全知识专家课堂、组织针对餐饮店及食品生产企业等的日常巡查工作、进行食品安全事故应急预案演练等，形成“传帮带”的氛围j9九游会，提高食品安全管理队伍的整体业务能力。