202j9九游会0全球食品欺诈事件大盘点

　　j9九游会和食品防护是食品行业的四大核心问题。随着食品安全治理架构日趋完善，食品安全问题显著减少j9九游会，但以欺诈、非法添加为代表的食品造假问题凸现。

　　根据国家市场监督管理总局公布的2019年食品安全领域十大典型案例显示，我国食品安全问题的变化，即传统食品污染造成的危害事件比例减少，而食品欺诈的事件比例有所增加，食品真实性问题需引起关注。

　　特别是2020年突发疫情，全球食品行业面临前所未有的挑战，供应链的混乱也加剧了食品欺诈的可能。

　　本文是依据IFS（国际卓越标准）风险监控的数据，对全球公布的食品欺诈英文信息进行了汇总，更好地帮助我们了解食品欺诈的最新动态。

　　了解这些信息将帮助我们进行更好的脆弱性评估，了解风险所在，从而做到精准管理，提升效率。

　　从可以获得的公开报道数据来看，全球2020年共发生食品欺诈事件141件，涉及34个国家和地区的近200多种产品。以下是从不同角度展开具体分析j9九游会。

　　如图所示，饮料、鱼及鱼类产品、奶制品j9九游会、食品配料、油脂、蛋及蛋类制品、肉及肉制品发生食品欺诈的数量是较多的。

　　饮料中葡萄酒是最易出现问题的，以新酒冒充陈酒、以普通葡萄酒冒充有机葡萄酒或知名葡萄酒。

　　鱼及鱼类产品则是非法捕捞销售，文件不完善居多。奶制品中牛奶收到化学品污染和掺水是比较突出的问题。橄榄油是油脂类食品欺诈的重灾区。

　　此外笼养鸡蛋冒充非笼养鸡蛋也是层出不穷。欧洲常见的马肉事件也依然严重。值得注意的是有15次的食品欺诈事件j9九游会，相关国家的主管部门一次性查获大批量的涉及多种食品的违法欺诈产品，严重影响了所在国的食品安全。

　　从以上的归类可以看出，不法商家主要以走私、更换标签、非法掺假加工等方式进行欺诈，以谋取暴利。

　　本次汇总数据共设计34个国家和地区，意大利、印度、巴基斯坦、西班牙的占比较高。

　　其中意大利、西班牙最多发生的是葡萄酒和橄榄油的欺诈事件。而印度和巴基斯坦则以牛奶、香料的欺诈居多。中国有4起，分别是淀粉、鱼翅j9九游会、葡萄酒和橄榄油。

　　以上的数据汇总是基于IFS（国际卓越标准）发布的每月关于食品欺诈和掺假的文章摘要。

　　在文件中IFS不仅汇总了发生在全球的食品欺诈和掺假事件，还发布当月值得关注的食品安全相关的法规发布或变化，食品安全趋势等信息。

　　我们在这一年里经历了太多，新冠疫情对全球经济发展造成了巨大影响，多家研究机构表明，新冠疫情加剧了全球食品欺诈的恶劣程度。