凝心聚力 推动食品产业高质量发展j9九游会

　　j9九游会2022年全国食品安全宣传周（山西）主场活动“食品安全助推产业高质量发展论坛”举行

　　本报讯 9月22日，2022年全国食品安全宣传周（山西）主场活动“食品安全助推产业高质量发展论坛”在太原迎泽宾馆举行。论坛旨在凝聚共识，形成全社会合力，共同为探索山西食品安全和产业高质量发展之路建言献策，这在全省尚属首次。

　　本次论坛由山西省食安办主办，省农业农村厅、j9九游会省卫健委、省市场监管局协办，山西省食品工业协会承办。

　　山西省食安办副主任，j9九游会省市场监管局党组成员、副局长崔巍在致辞中指出，举办“食品安全助推产业高质量发展论坛”，是进一步深化食品安全战略的应时之举、应势之举和应需之举。下一步，我们要在“产”和“管”两个方面精准发力、持续用力；要在行业自律、媒体监督方面凝聚共识、协同发力；要继续优化产业布局、打造“专优特新”品牌、整治食品行业乱象、提升安全治理水平。现在距离党的二十大胜利召开越来越近，我们深感责任重大、任务艰巨。时刻保持警醒、确保食品安全既是我们的庄严承诺，也是我们的共同责任。让我们一起践行“四个最严”，突破行业壁垒，精诚团结、同频共振，共创食安新发展；让我们一起引领时代潮流，书写时代答卷，务实笃行、久久为功，共享美好新生活；让我们一起赓续百年初心，担当复兴使命，勠力同心、砥砺奋进，全面谱写山西省食品安全工作新的篇章。

　　山西省食安办副主任，省农业农村厅党组成员、副厅长姚继广；省食安办副主任，省卫健委党组成员、副主任阴彦祥；省市场监管局二级巡视员冯晓斌；全国人大代表、山西省食品工业协会会长李秋喜；山西省公用品牌建设联合会副会长兼秘书长郭德魁；国家健康科普专家、全国学校食品安全与营养健康专家、山西医科大学教授程景民等领导专家，出席论坛并作主题发言和主旨报告。山西杏花村汾酒厂股份有限公司首席品酒师、质量检测中心高级质量总监王凤仙，美团总部食品安全总监刘帅，美特好集团优鲜多歌供应链有限公司代表时晓钰等企业代表就各自领域的食品安全管理体系建设进行了阐述。

　　在3个小时的交流发言中，来自山西省食安办成员单位、行业协会、专业院校、食品企业的发言人紧扣主题，畅所欲言，展开了一场别开生面、内涵丰富的行业交流盛宴。此次论坛的成功举办，进一步凝聚了共识，为守护好人民群众“舌尖上的安全”，助推山西省食品产业高质量发展作出了积极贡献。

　　食品安全宣传周期间，还将开展“山西食品安全校长论坛”“食品安全责任险推进会暨食品安全媒体训练营”等活动，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

　　当日，山西食品生产企业、流通企业、餐饮企业代表和媒体记者等80余人参加论坛。

　　二○二二年全国食品安全宣传周（山西）主场活动“食品安全助推产业高质量发展论坛”现场。

　　近年来，山西深入实施食品安全战略，监管体制机制不断创新，法规标准日益完善，食品产业增值提效。制定食品安全地方标准4项，备案食品安全企业标准333个，“最严谨的标准”体系基本建立。“山西小米”“山西陈醋”等区域品牌不断做优做强，全面打造晋字号“特”“优”农产品品牌做法受到国务院通报表扬；吕梁晋中白酒、太原晋中食醋、晋北小杂粮等产业集群高质量发展，品种丰富、品质可靠、品牌突显的产业格局初步形成。创建国家级农产品质量安全县9个、省级农产品质量安全县30个，创建省级食品安全示范县33个，主要农产品质量监测总体合格率和食品监督抽检总体合格率都稳定在98%以上。

　　本次论坛就是进一步深化食品安全战略的应时之举、应势之举和应需之举；就是要进一步激发每个利益相关方的正能量，向人民群众讲述“食安故事”，描绘美好生活前景；就是要以更加开放的胸襟和更加积极的姿态，推进多元合作，倡导包容共进，营造共治氛围。

　　与发达地区相比，在标准集群拓展、标准价值打造、深度开发利用等方面还有较大差距。为此，我们要始终坚持以人民健康为中心，深刻把握新时代新形势新任务，立足当下，立意长远，合力发挥多学科专家作用，严格实施风险评估、严格开展标准审查；始终坚持实事求是，立足产业发展实际，持续开展食品安全标准的现场专业服务，持续开展食品安全标准的解读、宣贯和跟踪评价；始终坚持公开透明，鼓励社会各界参与标准制定、参与标准修改、参与标准审查、参与标准推广，全面打造地方特色食品标准最严谨的体系集群。

　　行业协会作为政府和食品生产经营者之外的第三方，既是沟通政府和企业的桥梁与纽带，又是社会多元利益的协调机构，也是实现行业自律，规范行业行为，开展行业服务，保障公平竞争的社会组织，在现代化的食品安全治理体系中具有重要的地位。

　　作为系统性的工程，食品产业能否实现高质量发展，涉及生产、流通、消费等各个环节，以及企业、政府、中介机构的方方面面。山西省食协也将提供更多、更细致的专业服务，特别是先进技术的应用，跨地区的技术交流、信息互通，构建食品安全与健康链条，助力提升食品产业“延链”“强链”，提升行业整体竞争能力，当好会员企业的“好娘家”、政府的好参谋、美好生活的“好食友”和山西食业高质量发展的好助手。

　　国家健康科普专家、全国学校食品安全与营养健康专家、山西医科大学教授程景民：

　　通过制度演变可以看到，我国在食品安全治理方面，法规持续从严从全，标准全面接轨国际，监管持续优化，食品安全治理成效在全球首屈一指。

　　同时我们也要看到，我国传统食品产业的资源、能源、生态约束日益严重，高能耗、高水耗、高排放和高污染的滞后局面尚未得到根本改观，我们应以国际视野解读习提出“要树立大食物观”“解决吃饭问题，根本出路在科技”的深刻内涵，在食品加工制造、营养健康、生物工程、智能装备、质量安全领域持续发力；从传统食品中找到文化自信，在“三减”话题中提升科学认知，用“大食物观”优化食育，重构食品安全的未来。

　　通过下狠心治违禁、下决心控药残、下力气促提升，山西省农产品总体合格率达98.9%，高于全国平均水平；晋字号特优农产品品牌打造被国务院第八次大督查通报表扬，68个产品入选全国名特优新农产品山西名录，农产品质量安全形势稳步向好。

　　未来，农业农村部门将坚持以人民为中心的发展思想，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局、推动高质量发展，秉持特优产品“产出来”、放心品质“管出来”、农业品牌“亮起来”、监管能力“强起来”的工作理念，j9九游会全面提升农产品质量安全水平，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化打下坚实基础。

　　保障群众舌尖上的安全和食品产业的高质量发展，需要全社会协同合力共治，“四个最严”是食品安全治理工作的根本遵循。j9九游会党的十八大以来，以习同志为核心的党中央坚持以人民为中心的发展思想，从党和国家事业发展全局、实现中华民族伟大复兴中国梦的战略高度，把食品安全工作放在“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局中统筹谋划部署，在体制机制、法律法规、产业规划、监督管理等方面采取了一系列重大举措。我们要深刻学习领会习关于食品安全的重要论述、重要指示精神，认真贯彻落实“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任心和紧迫感，持续加强“从农田到餐桌”全过程食品安全监管，不断提升食品全链条质量安全能力水平，为全方位推动高质量发展提供食品安全保障，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

　　“高标准、严认证、强监管”是“山西精品”的核心机制。今年上半年，山西省公用品牌建设联合会协同多方专家，积极构建“山西精品”地方标准体系、“山西精品”团体标准体系，制定“山西精品”申报流程，筹建“山西精品”认证联盟等工作，为接下来“山西精品”“一品一标”的标准制定、申报、认证及监管夯实了基础。

　　未来，食品领域的“山西精品”不仅是安全的代名词，更是食品质量管理的体检证、市场经济的信用证、经贸往来的通行证。期望通过“山西精品”的打造，在山西食品行业形成一支重视质量、崇尚品牌、追求卓越的企业家队伍，为实现质量强省的目标作出食品行业的贡献。

　　山西杏花村汾酒厂股份有限公司首席品酒师、质量检测中心高级质量总监王凤仙：

　　食品企业应积极落实食品安全主体责任，从为消费者提供最安全、最营养的食品目标为出发点，主动参与制定食品安全国家标准、行业标准，加严企业内控标准，j9九游会组织专人负责打击假冒伪劣产品，肃清市场风气。

　　一直以来，汾酒坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线，以“科技创新+工匠精神”制造出高品质产品，打造了“五统一”酿酒原粮管理、“定期检测+实时监控”水源管理、“千年传承酿造+现代化包装”生产过程管理、“诚信文化+系统布局”质量诚信体系的产品全生态链质量管理系统，构建“食品安全体系+追溯系统+食品安全文化+标准化体系”全方位食安风险防护体系，以及“顺向可追踪、逆向可溯源”的全产业链产品质量安全追溯系统和“全员、全方位、全过程”食安体系，夯实了“反向质控、4级标准”的5A级标准化体系和“安检仪+孵化器”质量提升支撑体系。

　　汾酒作为山西酒企的龙头企业，将继续积极承担社会责任，帮助周边企业夯实质量基础，带领山西酒类企业进军全国市场，为山西白酒品牌打造贡献力量。

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